ぷちぷち、つるんっ。

たらこの旨みと柑橘の香りが重なる、冷製パスタです。

茹でたパスタは冷水でしっかり締めて、水気をよく切り、たっぷりのたらこと牛乳、溶かしバター、レモン汁を合わせたソースで和えました✨

仕上げに、黒胡椒と余りのすだちをトッピング。

つるっとしたパスタに、ぷちぷち弾けるたらこの濃厚な旨み、バターのコク。

レモンの爽やかな酸味が後味を軽くしてくれて

すだちの香りもふわっと広がって、するする食べられます。

ゆっくり味わいたいのに、パソコン作業しながら気付けば完食😂

納期に追われる日の頼れる一皿でした。🍝🍋