玉ねぎ、にんじん、しいたけ、セロリ、にんにく、しょうがを細かく刻んで。

赤ワインで旨味を重ね、

昆布醤油で和の要素を足して、

みりんで角を取って、コトコト、コトコト。

お素麺には少しだけバターをからませて

シャキシャキ感を残した野菜の甘みと、

じゅわっと広がるお肉の旨味。

バターをまとったお素麺にソースが絡むたび、思わず笑顔に☺️

お料理日記を投稿するようになってから、得意料理は何？と聞いていただくことが増えました。

ほんとに笑わないでほしいんだけど…焼きうどんとミートソースです🥹💕もう既に一回笑われました笑

むかーし昔、誰かが「おいしい」って喜んで食べてくれた幸せが、今でも忘れられません。

私にとって手料理は、大切な人への気持ちや愛情を、そっと形にするもの。

そんなことを思い出させてくれる一品です❤️